清爽甜品可為悶熱夏天提升食欲。今日精選4大餐廳及甜品專門店的夏日新系列甜品，包括以當造水果，如榴蓮、青森蘋果及椰子炮制的冰涼甜品和蛋糕，還有和風芭菲及蛋卷，食材及味道經細心配搭，香甜滋味令人心情愉悅。
1. nana's green tea 日本人氣茶室 和風甜品
日式手工甜品講究配搭，好像日本人氣茶室nana's green tea在南區THE SOUTHSIDE開設的新分店，便推出多款期間限定的全新甜品。愛吃日式芭菲的話，推介黑芝麻蕨餅芭菲、抹茶生朱古力芭菲及焙茶生朱古力芭菲，食材包括純手工炮制的黑芝麻、抹茶或焙茶啫喱、云呢嗱軟雪糕、黑芝麻雪糕、紅豆或焙茶白豆沙及生朱古力等，味道配搭一約不茍，味道層次豐富。忌廉蛋卷的選擇也不少，喜歡清新口感的話，除了經典的抹茶蛋卷外，不妨一試焙茶忌廉蛋卷或抹茶紅豆忌廉蛋卷。由店家自家制的軟雪糕也是夏日消暑甜品，有口抺茶或云呢嗱兩款人氣熱賣甜品。
▲抹茶紅豆忌廉蛋卷 $52。
nana's green tea
· 營業時間：每日上午11時30分至晚上10時
· 地址：黃竹坑香葉道11號THE SOUTHSIDE 2樓206至207號鋪
· 查詢：2117 0639
· 網址：按此
2. LIFETASTIC PATISSERIE 馬來西亞榴蓮蛋糕 真材實料
LIFETASTIC PATISSERIE趁榴蓮當造季節，選用兩款馬來西亞優質榴蓮炮制成全新的蛋糕甜品。以D24榴蓮斑蘭芝士蛋糕為例，采用新鮮D24榴蓮果肉，配合椰子果凍及忌廉、斑蘭海綿蛋糕、榴蓮忌廉及斑蘭忌廉芝士，充滿熱帶水果及香草的地道風味。貓山王榴蓮麻糬蛋糕配搭豐富，選貓山王榴蓮果蓉伴凍干無花果及朱古加脆脆，再用食用花瓣裝飾，與夾層海綿蛋糕內的麻糬及忌廉同吃，口感截然不同。
▲D24榴蓮斑蘭芝士蛋糕 $398起/個。
LIFETASTIC PATISSERIE
· 營業時間：星期六至四、公眾假期/10:30至20:30；星期五/10:30至21:00
· 地址：中環國際金融中?商場2樓2096B號鋪
· 查詢：2564 8280
· 網址：按此
3. 椰子星球專門店 原創椰子甜品 必試消暑椰子凍
于將軍澳新開的椰子星球專門店，主打店主Andy原創的特色甜品及特飲。選材注重季節性，挑選新鮮椰子、芒果、金柚及榴蓮等果肉，配合其他如小丸子、芋泥、仙草、桂花、糯米及果凍等食材，炮制成各式清涼透心的招牌甜品。以椰枝甘露椰子凍為例，包含了金柚、水仙芒果肉粒和椰子凍等，令這清香甜品啖啖都是天然水果味。另有創意十足的榴蓮UFO，是人氣熱賣甜品。做法是在椰子水制成的果凍，鋪上小丸子、新鮮芒果粒和D24榴蓮肉，綿密榴蓮肉配自家特調的椰子汁，清新香甜。
▲椰枝甘露椰子凍 $52。
椰子星球專門店
· 營業時間：星期一至五/11:30至22:30；星期六及日/10:30至22:30
· 地址：將軍澳寶琳運亨路1號新都城中心1期2樓205至206號鋪
· 查詢：9818 0815
· 網址：按此
4. QUE 西日Fusion風味 當造青森蘋果甜品 清甜芳香
以西日Fusion餐飲作招徠的和洋餐廳QUE，即日起于葵芳新分店推出新甜品餐單，當中包括清新不膩的水果奶凍與日本青森縣蘋果甜品系列。餐廳日籍糕點大廚Rin Horiuchi表示，青森縣位于日本本島北端，蘋果產量占全日本近六成，踏入夏季正是青森蘋果當造期，當地的蘋果清甜不帶酸味，并具有清新芳香，適合入饌炮制成各式甜點。大廚利用青森蘋果，設計成期間限定的青森縣蘋果芭菲、焙茶青森縣蘋果提拉米蘇盒子等甜品。象是焗青森縣蘋果金寶撻，餡料中加入自制玉桂冧酒蘋果，再以精致的蘋果片裝飾，香脆松化又甜美。
▲焗青森縣蘋果金寶撻 $78。
QUE
· 營業時間：星期一至日，11:30至22:00
· 地址：葵芳興芳路223號新都會廣場第5層547至565號鋪
· 查詢：2321 9388
· 網址：按此
18款新口味夏日甜品價錢：
1. 黑芝麻蕨餅芭菲$88
2. 焙茶忌廉蛋卷$48
3. 抹茶紅豆忌廉蛋卷$52
4. 抹茶軟雪糕白玉紅豆$45
5. 焙茶法式朱古力蛋糕$58
6. 焙茶生朱古力芭菲$98
7. D24榴蓮斑蘭芝士蛋糕 $398起/個
8. 貓山王榴蓮麻糬蛋糕$428起/個
9. 椰枝甘露椰子凍$52
10. 嗅嗅榴蓮椰子凍$68
11. 龍眼桂花椰子凍$52
12. 羽衣牛油椰子奶$42/左、芒芒丸丸椰子奶 $42/右
13. 榴蓮UFO $68
14. 椰皇鮮奶燉蛋白$52
15. 青森縣蘋果芭菲$88
16. 紅莓北海道3.6牛乳奶凍 $68
17. 焙茶青森縣蘋果提拉米蘇盒子$78
18. 焗青森縣蘋果金寶撻$78
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