冬天是草莓當造的季節，尤其日本產的草莓最受港人歡迎，惟經常出現農藥超標問題?！?span style="letter-spacing: 0px;">臺灣衛生福利部食品藥物管理署”（食藥署）昨日（26日）公布檢測結果指，有2款日本草莓分別被驗出殘留農藥超標，1款日本白蝦亦被驗出致癌重金屬超標，另外有3款來自內地的廚具亦不合格。 若喜歡吃草莓，如何清洗才最有效去農藥？
2款草莓農藥超標 1款蝦含過量致癌重金屬
根據“臺灣衛生福利部食品藥物管理署”（食藥署）昨日（12月26日）公布的邊境檢驗結果，共有3款食物分別被驗出殘留農藥、重金屬等物質超標。涉事草莓、白蝦等食物品牌、產品名稱、制造商及殘留農藥/重金屬含量如下：
根據檢測結果，上述2款日本草莓被驗出殘留農藥氟尼胺、亞滅培及亞醌螦代謝物超標，數量分別有59.4kg、60盒。 此外，該款來自日本的白蝦亦被驗出重金屬鎘超標，涉及1kg。 根據國際癌癥研究機構資料，鎘被列為第1組物質（即令人類患癌的物質）。 依照規定，不合格產品將被退運或銷毀。
逾90%草莓含農藥 可致淋巴癌不育
草莓含殘留農藥的情況有多常見？ 食藥署副署長林金富指出，11月到隔年3月是日本草莓的產季，殘留農藥違規率偏高。 在今年，截至12月18日，已累計有19批當地入口的草莓檢驗不合格。
美國環境工作組織（Environmental Working Group，簡稱EWG）曾表示，有超過9成的草莓被檢測出有兩種或以上殘留農藥，可能會引致潛在的健康問題。 EWG又引述研究指，如果進食含有農藥的蔬果，會破壞生育能力，嚴重更會引致不育; 另外亦可能增加患上霍奇金淋巴瘤的風險，導致罹患淋巴癌。
3種廚具檢驗不合格 包括內地砧板
根據食藥署是次公布的邊境檢驗結果，除了上述食物外，還有3款廚具被驗出不合格，名單如下：
營養師教正確4步驟 清洗草莓
營養師高敏敏曾講解正確清洗草莓的方法，4步驟洗走殘留農藥：
先浸泡3-5分鐘，使農藥溶解。
再以流動的水清洗，藉由水流帶走殘留的農藥。
要吃時再切除草莓蒂頭或腐敗部分，避免農藥從蒂頭走進果肉。
洗好的草莓需立即食用完畢，因為碰過水會很容易爛掉。
食安中心教清洗蔬菜方法
香港食安中心提供正確清洗蔬菜的方法，有助洗走污垢及除害劑，但要避免使用3種物質清洗：
1.用流動的清水沖洗蔬菜。
2.并刷洗表層堅硬的果菜。
3.均是清洗農產品的有效方法。
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